当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 蕨根糍粑

蕨根糍粑

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 蕨根粉1把
  • 油适量 水适量

蕨根糍粑描述：4月底的每个周五，不知道有多少人和我一样，准时等在电视机前，看着舌尖上的中国，馋得口水直流！舌尖上的中国，让湘西角落里的，最最原始的蕨根粑粑，跃入大家的眼帘，蕨根粑粑的制作过程，别说都市里的人们，就连我们，大山里走出来的孩子，现在都很难得见到了，菜市场里，卖的都是加工好了的厥粑，美美家的这个粉粉，可是花了好大的功夫才找回来的哦！

湘菜舌尖煮点心

蕨根糍粑制作步骤

  • 蕨根粉放入大盆里

  • 倒入适量水，调匀

  • 静置一晚，如果蕨根粉比较脏，中间最好换几次水

  • 经过静置的蕨根粉，杂质去除，变得很干净了，倒入适量干净的水，充分搅拌

  • 锅备用，把搅拌均匀的粉浆倒进去

  • 开大火，用筷子不停地画圈搅拌

  • 2、分钟过后，随着温度的上升，粉浆里面会出现这样的疙瘩，不用担心，继续快速搅拌

  • 当粉浆全部凝固的时候，如果感觉有点糊了，可以沿着锅边淋入适量的油

  • 继续用筷子翻动粉团，直到颜色变暗，变得半透明，这时候就熟了

  • 粉团出锅，放至微凉

  • 切片即可食用

蕨根糍粑相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com