湘乡回锅藕

湘乡回锅藕描述：不得不佩服湖南人的智慧，仅一只大红辣椒，就可以毫不费力的演绎出如此风情万种、千娇百媚的辣味。据说，湘西的侗乡苗寨，每逢有客人来，总要用干辣椒炖肉招待，劝客时，总是殷勤再三地请吃“辣椒”，而不是请吃“肉”，足以见得湖南人的嗜辣程度。

我们不必勉强自己去学习湖南人吃辣，但我们要学会欣赏湖南人对待辣椒的态度，如果生活中处处这样用尽心思，一定会让我们的小日子过得更加妙趣横生、乐趣无穷，像这一只红辣椒，红火诱人，千娇百媚…

素来喜欢吃藕，但多是清炒或炖汤，第一次看到这样浓重口味的做法，仅看了一眼卖相，就彻彻底底被诱惑了。原方中用到了豆瓣酱和甜面酱，恰好手边没有，换成香辣酱，又是一种别样辣滋味…