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火爆肥肠

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 青椒3个 肥肠500g
  • 白糖适量 生抽适量 小辣椒5个 大葱1根 大蒜3个 姜1块 卤料包1个 老卤水3大勺 盐适量 油适量

火爆肥肠描述：有时候就想来一道重口味调一下食欲，这不特意买了猪大肠，准备加些辣椒整个火爆。说真的肥肠还真难洗啊，不过想想真是很好吃，值了。

川菜炒锅下酒菜午餐爆炒

火爆肥肠制作步骤

  • 我是买的超市的焯过水的肥肠，买回家后清洗干净加老卤水，卤料包一起卤熟

  • 卤肥肠的卤水一定要分开，不能和原卤水混在一起，因为肥肠重口味，坏卤水

  • 卤好的肥肠严重缩水了~

  • 切小段

  • 青椒切小片

  • 姜蒜葱切片，辣椒切段

  • 炒锅中放油，姜蒜葱、辣椒炝锅

  • 出香气

  • 放入肥肠爆炒，放盐，生抽

  • 放入青椒炒匀，放点白糖调味

  • 成品

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