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麻辣藕丁

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红辣椒2个 青辣椒1个 莲藕1节
  • 葱姜适量 香油适量 米醋3ml 糖3g 酱油20ml 花椒30粒 盐适量 油适量

麻辣藕丁描述：熟藕性温、味甘；
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；是秋冬季节很好的养生食材。
加入了花椒和辣椒，使单一的莲藕变得有滋有味，开胃下饭。

家常菜川菜秋季辣

麻辣藕丁制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 莲藕去皮切丁，用清水浸泡。

  • 葱姜切碎，辣椒切粒。

  • 炒锅到油烧热放入花椒小火炸香，捞出备用。

  • 底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。

  • 加入酱油和糖。

  • 再加少许清水烧至片刻。

  • 把辣椒倒入翻炒。

  • 加入盐，和少许米醋。

  • 再淋入香油。

  • 翻炒均匀关火。

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