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酥炸茄盒

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 圆茄子1个 虾皮50g 香葱50g
  • 面粉100g 鸡蛋1/2个 香油适量 盐适量

酥炸茄盒描述：炸茄盒大多夹肉馅，而这道炸茄盒用虾皮和香葱做馅料，这两种食材与茄子搭配在一起，会得到很惊喜的味道，值得一试哦。

10-20分钟炸煎春季饼全菜系1-2人锅子其他味

酥炸茄盒制作步骤

  • 虾皮洗净，控干水分。

  • 香葱切碎。

  • 虾皮和葱末混合，加香油搅拌均匀，成为馅料。

  • 面粉中加入鸡蛋和适量水，搅拌成稀稠合适的面糊。

  • 将圆茄子从中间纵向一分为二，然后切成中间不断的夹刀片，要切得稍薄一些。

  • 在茄夹中装入馅料，一点点就够，不然会很咸。

  • 锅内放油烧热，将茄夹放在面糊中，裹一层面糊放入油中炸至表面金黄即可。

  • 装盘。

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