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盐水菱角

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 菱角2000g
  • 盐适量 生姜适量 清水适量

盐水菱角描述：菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。

私房菜咸10分钟内腌全菜系1-2人锅子

盐水菱角制作步骤

  • 菱角放在清水中浸泡半个小时左右。

  • 用旧牙刷将菱角表面刷干净备用。

  • 生姜切切备用。

  • 把菱角放入锅中，倒入清水，清水刚没过菱角为宜，大火烧开

  • 水开后，放盐，把姜片放入，盖上盖子继续煮分钟左右，煮至菱角熟透就可以了

  • 粉粉的菱角出锅

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