霸王花煲扇骨汤

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪扇骨600g 霸王花50g
  • 蜜枣适量 盐适量

霸王花煲扇骨汤描述:霸王花又叫剑花,广东广西盛产,尤其以广东肇庆出的霸王花最好。中医认为霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。广东人很喜欢用霸王花煲汤,它的味道清香、煮出来的汤汤甜滑,很好喝。

健康父亲节全菜系2小时以上1-2人锅子

霸王花煲扇骨汤制作步骤

  • 扇骨切大块洗净。

  • 霸王花稍微浸泡一下。

  • 将猪骨、霸王花、蜜枣入锅加水烧开,撇去浮沫,文火炖小时。

  • 炖好的汤加盐调味就可以了。

  • 炖好的汤,味道清香甘甜。

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