野菜蛋黄馄饨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 野菜500g 蛋黄10个 馄饨皮500g 肉末200g 笋80g
  • 油适量 盐适量 料酒适量

野菜蛋黄馄饨描述:周日的时候,我的一个姑婆家里办喜事,这个姑婆家在我们这里尚未拆迁的农村里,家里还养着鸡鸭,种着地,她知道我喜欢野菜,所以我去的时候,已经给我挑好了野菜用塑料袋装好了,这是自家地里野生的,焯的时候能闻到一股天然的清香,如果是大棚里种出来的是闻不到这样的香味的

半小时-1小时冬至馄饨全菜系3-4人蛋黄味锅子

野菜蛋黄馄饨制作步骤

  • 把洗好的野菜放进装有热水的锅里

  • 焯至野菜转色后取出沥干

  • 把肉末与笋末放进盆里子

  • 把焯好的切碎

  • 把野菜也放进盆子里并加入料酒、味精、盐拌成包料

  • 取一张馄饨皮至手心

  • 把野菜肉末与咸蛋黄一起放在中间

  • 然后包起来,把所有的馄饨皮子全部包好

  • 烧一锅热水,把馄饨放进去烧至沸腾

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