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酸菜炖白鲢

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 新鲜白鲢1000g
  • 油适量 盐适量 辣椒适量 姜蒜适量 酸菜1袋 红油豆瓣适量

酸菜炖白鲢描述:这次回老家,专门去了趟宝宝的姨奶奶家,去后收获可真不小呀!呵呵,姨家旁边就是个大鱼塘,老公们去上坟,一通鞭炮放的这鱼时不时的往上蹿高,这下可美坏了姐夫,还没进门了就让姨父来网要捕鱼,说是要给思瀚玩玩儿,其实,其实他是另有目的哈!哈哈,宝宝倒也乐得跟着前后跑,第一次见这种场面,都很兴奋呀!
这个白鲢姨说都喂了一年多了,也没放饲料,所以不爱长,现在最大的也就一斤左右,所以一直没捞它,呵呵,看来这鱼可是纯天然的呀,现在要找不是吃饲料长大的鱼可有点儿难度啦!

家常菜半小时-1小时全菜系1-2人炖盅

酸菜炖白鲢制作步骤

  • 呵呵,刚捞上来的鱼儿们还在不停的挣扎呢

  • 这是挑的两条

  • 新鲜白鲢去鳞、腮和内脏,洗净沥干水份备用酸菜一袋取出切小段备用

  • 锅中放油下鱼煎制两面微黄

  • 放入姜蒜末略炒后加入清水炖开

  • 加入酸菜和酸菜鱼调味品一袋

  • 将鱼倒入火锅中继续炖煮二十分

  • 加入干辣椒、红油豆瓣、盐煮十分钟后即可上桌

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