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河豚肉丁披萨

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 马苏里拉奶酪160g 河豚鱼干120g 披萨面团190g
  • 蛋液适量 盐适量 黑胡椒适量 洋葱适量 橄榄油适量 豌豆粒适量 玉米粒适量 披萨酱适量 披萨草适量 新奥尔良烤肉粉10g

河豚肉丁披萨描述：这次用来烤披萨的料，是老爸朋友送的河豚肉干，用新奥尔良的烤肉料腌制过后，烤成了披萨，尝过后，你就会理解为啥有拼死吃河豚的说法了。

咸半小时-1小时烤烤箱披萨西式全菜系1-2人

河豚肉丁披萨制作步骤

  • 面粉克、酵母克、橄榄油克、温开水克、盐克、白糖克揉成光滑面团，醒发至两倍大。

  • 河豚肉干用温水泡至软，加入新世界奥尔良腌料腌至半个小时以上。

  • 锅中放适量橄榄油，依次放入洋葱、玉米豌豆粒、河豚肉丁翻炒，加少许盐、黑胡椒调味出锅

  • 将面皮原料和成均匀面团，发酵好后擀成与盘大小差不多的面饼。

  • 盘内涂抹上少量的油将面饼放入烤盘中用手向两侧轻推出边。用叉子扎一些小孔。

  • 刷一层蛋液入预热度的烤箱烤八分钟取出。

  • 涂一层披萨酱。

  • 撒上炒好的河豚肉丁与菜粒。

  • 撒上一层奶酪丝

  • 撒上一层披萨草。

  • 入烤箱烤十分钟左右

  • 取出，在披萨外沿再刷一层蛋液，撒上剩下的奶酪。

  • 再次入烤箱约七八分钟，至奶酪溶化。

  • 取出切块食用。

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