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拍苦藠头

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 苦藠头80g
  • 糖适量 醋适量 盐10g 芝麻油适量

拍苦藠头描述：苦藠和藠头同出一门，有些作用是相似的，比如都可以消炎抗菌、行气活血、开胃、助消化。两者功效另有区别，苦藠偏重于引水下行，能化痰、平喘、祛湿，祛除脾胃湿浊。苦藠能调理慢性肠炎和慢性支气管炎，具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。夏末秋初吃些苦藠可以调理肠胃，近来家中常腌制点佐粥吃

家常菜10分钟内香下酒菜凉拌全菜系3-4人锅子

拍苦藠头制作步骤

  • 苦藠头剥去干衣，洗净沥水

  • 用刀背拍碎藠头

  • 加入适量盐腌制出水

  • 加入糖醋汁调味

  • 加入适量芝麻油调味

  • 调味后的藠头冷藏腌制半天即可食用

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