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清水梅子冻

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 小青梅100g
  • 凉开水适量 鱼胶粉2勺

清水梅子冻描述：这个原粒梅子果冻，是第一次做的（基本上放上来的作品都是第一次做吧）。看多了夏天的日式和果子，一直都很想试着做这种原粒果子的果冻，觉得果子被晶莹剔透的JELLY包裹着的感觉，就像是远古的琥珀，又如纯净的水晶。刚好去年开始超市有散装的脆青梅卖了，于是，就迫不及待的挑选了一些个头小的梅子，满足自己的心愿。

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清水梅子冻制作步骤

  • 这样的勺子，勺鱼胶粉。

  • 用同样的勺子倒勺凉开水进鱼胶粉，搅拌均匀后，放置分钟，吸收水份。

  • 拿个比碟子大的碗，盛上热水，把碟子放上去。

  • 把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面，隔着热水搅拌，融化成鱼胶粉液体。

  • 把鱼胶粉液体倒进凉开水（或饮料），搅拌均匀，有条件的话可以过滤一下。

  • 把已经混合鱼胶粉液的水（或饮料）+青梅倒进容器，封好容器口，放进冰箱，普通的那格（非冰格）冷藏~3小时凝固。

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