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豆渣萝卜丝丸子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆渣300g 萝卜500g
  • 油适量 盐适量 花椒粉适量 鸡蛋适量 面粉适量 葱适量

豆渣萝卜丝丸子描述：丸子是我最喜欢吃的食物了，记得小时候只有过年家里才会炸一些好吃的，那时候很都盼望过年的。现在的日子好了想啥时候吃就啥时候吃，昨天做豆腐剩下不少豆渣，看到不少网友都用豆渣做丸子，我也就自己弄了点，加了些萝卜丝一起炸的，还挺好吃的。

炸小吃狂欢之宴胃寒

豆渣萝卜丝丸子制作步骤

  • 萝卜洗净擦成丝

  • 锅中水烧开，焯烫萝卜丝

  • 焯好的萝卜丝过凉

  • 挤干水分备用

  • 豆渣中加入一个鸡蛋、盐、花椒粉、葱末搅匀

  • 再放入萝卜丝拌匀

  • 放入适量的面粉搅匀

  • 和好的面放一旁静止十多分钟左右

  • 锅中倒油烧热，可以用筷子插进去看到不断的冒小气泡这时的油温就可以了

  • 用虎口挤出小丸子

  • 用小勺放入油锅中炸金黄

  • 将所有的丸子炸好

  • 开大火将油温升高

  • 再将炸过的丸子复炸一遍，这样丸子外焦里嫩的很好吃

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