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翅根炖板栗

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡翅根10个 板栗400g
  • 油适量 盐5g 葱姜适量 老抽5ml 糖4g 八角1个

翅根炖板栗描述:现在正是板栗大量上市的季节,做个栗子鸡吧,味道还不错呢!板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。

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翅根炖板栗制作步骤

  • 板栗用小刀去皮。

  • 用水泡一小时,本以为泡完后皮很好弄,结果还是用削土豆皮的刀削的。

  • 去了皮的栗子。

  • 鸡翅根洗净。

  • 锅内放油。

  • 放鸡翅根。

  • 放葱姜、八角。

  • 加老抽、糖。

  • 加水。

  • 加板栗。

  • 加盐,收汤即可。

  • 盛出。

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