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板栗飘香

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 板栗500g
  • 油适量 糖适量

板栗飘香描述:进入了秋天,我总感觉这样的日子有点让人伤感,看到满地的落叶,心里总有一种说不出的滋味,我发现我的心里只能接受春夏,不能接受秋冬。在秋天能给我带来安慰的就是满大街的板栗香味,只要有名气的炒板栗店前都是会有不少的人在排队,我也曾经凑过这样的热闹,称上一小袋板栗,闻着那阵阵的香气,握在手上暖暖的,这样的感觉很舒服,但是钱包也是很适意的,近二十元一斤哪,一个字“贵”,非常之“贵”。
前几日回绍兴喝喜酒,顺道把嫂子送回了娘家,嫂子的爹妈相当滴客气,知道我家先生爱吃板栗,等我们去的时候已经打好了板栗放在桌上,先生说新鲜的生板栗也能吃,剥去壳一吃,果真好吃,带着一丝的香味,很爽口
带了不少回家,我还是最爱用烤箱来烤板栗,那味道比街上买的更好。

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板栗飘香制作步骤

  • 1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

  • 2、切好的栗子放入碗里,倒入大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)

  • 3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

  • 4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好度的烤箱。

  • 5白砂糖和水混合,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水

  • 6、栗子放入烤箱烤分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)

  • 7、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤分钟即可。

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