酱大骨头描述：很小的时候，馋肉，每年能过瘾吃肉的时候，也就是过年了。每年二十八以后，家里就要支上一口大锅开始做卤水菜，一锅出的菜非常丰富，肘子、猪蹄、猪耳、猪肝等等一干和猪有关的食品卤煮出来，是新年餐桌上最好的下酒菜。我最喜欢这样的日子，除了那些卤制的下酒菜之外，会有下脚料的大骨头煮出来，我和妹妹就爱这个日子坐下来啃骨头，这个喜好一直延续了好多年，日子丰富了，便不会再馋大骨头了，但偶尔做上一锅，和孩子一起啃起来，还是挺怀念小时候那些日子的，和家人一起的日子。
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