红糖奶黄花卷

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 红糖发酵面团360g
  • 奶黄馅适量

红糖奶黄花卷描述:平时做包子多用白糖,今天转了一下,改用红糖。红糖的营养价值比白糖更好呢。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。

卷子奶锅脑力劳动者

红糖奶黄花卷制作步骤

  • 已完成基本发酵的面团;

  • 取出再次揉成光滑的面团;

  • 将面团分成约G的小面团;

  • 擀成长片;

  • 放上奶黄馅;

  • 取另一片没有放奶黄馅的面片盖上;

  • 用刮板在面片上切上三下,注意两端不要切断;

  • 然后双手各执一端,向相反方向扭,再围成圈则成;

  • 放入蒸架上,置于锅内进行室温醒发(时间约分钟),醒发至生坯拿在手上有种轻轻的感觉,则完成;

  • 冷水入锅,大火煮沸后,转中火蒸分钟,熄火后焖分钟即可取出食用。

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明: 部分信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,互联网不良信息举报邮箱:961754770@qq.com