当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 剁椒烤海鳗

剁椒烤海鳗

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 海鳗鱼200g
  • 鲜贝露10ml 胡椒粉3g 白糖5g 生抽2ml 料酒20ml 剁鲜辣椒酱1调羹 六月香豆瓣酱1小勺 洋葱200g 蒜3粒 葱5g 姜1块

剁椒烤海鳗描述：海鳗肉制细嫩，味道鲜美，营养价值较高。如果用普通红烧的方法制作，我感觉随着汤汁的炖煮，会使其鲜美的味道流失不少。于是采用了烘烤的方法使其尽可能多的保留了海鳗特有的细嫩、紧致的口感和鲜美的味道。

家常菜烤烤箱辣运动员

剁椒烤海鳗制作步骤

  • 超市买来的海鳗鱼洗净刮干净皮肤，并在鱼身上划好刀口。

  • 姜切丝，葱切碎丁，蒜切丁待用。

  • 然后再往放葱、姜、蒜的碗内加入鲜贝露。

  • 并在碗内加入生抽。

  • 然后加入料酒、白糖和胡椒粉搅拌均匀。

  • 把海鳗段放入汤汁中腌制小时后再翻面腌制小时。

  • 洋葱洗净去皮切成小块待用。

  • 然后把腌制好的海鳗捞出摆入烤盘（烤盘内垫入锡纸）。切好的洋葱块放在鱼的周围（这样可以吸收烤鱼时流出的汁，而洋葱的香味也可以熏染着鱼）。再在鱼身上涂抹上六月香豆瓣酱。

  • 最后在鱼身上涂上剁鲜辣椒酱。

  • 这时把烤盘放进烤箱内，鱼身上再盖锡纸，烤制分钟即可。

剁椒烤海鳗相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com