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酱油煮捲贝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 捲贝500g
  • 水700ml 米酒200ml 酱油250ml 糖2大勺 柴鱼颗粒1勺

酱油煮捲贝描述：最近我常常食欲不好、可能朋友送来的食材太多、每天打开冰箱一大堆菜、看了就饱了。回到房间看书上网又觉得嘴巴闲、到厨房找到这个捲贝、做个最简单的点心、一边看书一边吃。
做法很简单又不油腻、放一盘在冰箱、可以解嘴馋。

白领小吃下酒菜立秋

酱油煮捲贝制作步骤

  • 捲贝壳的地方用清水洗乾净。

  • 把佐料全放进锅里煮开。

  • 这是我用的柴鱼颗粒、超市都有卖、煮味噌汤时我都要用、挺方便的。

  • 我煮汤汁时、是先放柴鱼颗粒、然后一定顺位再放糖、后放酒、酱油来调味的。

  • 汤汁滚开了、才把捲贝放进去煮十分钟。

  • 煮好关火后、直接再浸泡在汤汁里一小时、就完全入味了。

  • 味道就是甜甜咸咸。像吃超商里卖的花瓜罐头一样。

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