香辣煎茄片

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香辣煎茄片

香辣煎茄片

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：长茄子300g

辅料：油适量辣妹子辣酱1汤匙干红椒适量大蒜适量小葱适量: 香辣煎茄片描述：做茄子有两种极端，素吃要一素到底，荤吃就要用大量的油来烹制。关于茄子素吃的方子最好的就是蒜泥拌茄条，荤吃的方子就多了，只要舍得用油，茄子做出来就能口感软糯，滋味绵长。下面说的这个菜“香辣煎茄片”就是用油较大的一个菜，因为这种长茄子肉质成海绵状，所以比较“吃油”，为了减少油腻感，可以放入适当多的蒜粒来调和口感。另外为了更加突出其鲜美味道我用了辣酱来烹制料汁，茄片经过煎制，色泽金黄，口感软糯绵软，香辣鲜香，入口即化。; 家常菜秋季香辣增强抵抗力白领