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红火龙果慕斯

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 手指饼3个 奥利奥饼干30g 吉利丁3片 牛奶60g 淡奶油250g 红心火龙果60g
  • 黄油20g 糖适量 绿茶粉适量

红火龙果慕斯描述：上次买了个红心火龙果，顺便做了个慕斯蛋糕，这颜色真是太惊艳了。因为偷懒没有做蛋糕，直接放了些手指饼。这么瑰丽的颜色，也很适合情人节呢。

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红火龙果慕斯制作步骤

  • 奥利奥饼干去掉夹心。

  • 用料理机把饼干打成末，和融化的黄油混合。

  • 平铺在模具底部，放入冷冻室里冻硬饼底。

  • 吉利丁泡软后，放在牛奶里隔水融化。

  • 淡奶油加糖打发。

  • 红心火龙果打成泥。

  • 加入到淡奶油里，搅拌均匀。

  • 把完全融化的吉利丁牛奶液稍微晾凉，加入到淡奶油里。

  • 绿茶粉加少量水融化。

  • 慕斯先倒一半，手指饼蘸一下液体，放到慕斯糊里，然后继续倒入剩下的慕斯糊。

  • 放入冰箱冷藏四小时左右。

  • 脱模后用少许淡奶油和火龙果肉装饰。

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