椰蓉蔓越莓卷

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低粉400g 南瓜泥200g 糖60g 盐3g 酵母3.2g
  • 蔓越莓椰蓉馅适量 白醋适量

椰蓉蔓越莓卷描述:金澄澄的包子,香甜而且带有酸酸的味道,是一款比较健康开胃的包子啊。这款包子还特意加入南瓜泥,颜色不但好看,而且对于老人家或小朋友来说都相当健康滴。

因为南瓜有防治糖尿病、降低血糖,保护胃粘膜、帮助消化,促进生长发育等功效。为了家人的健康着想,不管是蛋糕还是包子,平时我做的时候都会多想想,到底怎么做才能更有益家人的健康。这个也是我学做烘培,学做包子的原因之一。身为妈妈的我,当然要为了孩子的健康而着想,更要为了家里的老人家而着想。不但能让她们吃到美味的食物,而且也要吃得健康放心。这才是我要做的啊!所以,每道妈妈菜,不仅仅是为了自己,更为了家里人呢!毕竟现今的社会,食物的质量真的很有问题,外面卖的总是放不下心,所以,只有自己多花思一点。只要家人吃得开心,吃得健康,我就很乐意效劳啦!

白领香甜

椰蓉蔓越莓卷制作步骤

  • 将南瓜泥放入面包机里,加入糖,盐,低粉,再撒上酵母,启动面包机,搅拌成团时,再放入适量的白醋,继续搅拌至光滑面团,搅拌的时候大概分钟就OK,让面团在面包机里进行第一次发酵,基本发酵完成后,面团膨胀至原来的倍大,则发酵完成,取出面团重新再揉成光滑面团;

  • 然后将面团分成约G的小面团;

  • 然后擀成长片,两片为一组,一片面片上放上馅料;

  • 取另一片将馅料盖上;

  • 再用刮板在面片上切上三下,两端不要切开;

  • 然后扭成圈;

  • 放在蒸笼上,锅里注入冷水,加盖进行室温醒发,室温-29度,醒发时间约-30分钟,醒发完成时,生坯膨胀至原来的.5倍大,拿在手上有种轻盈的感觉,则醒发完成;

  • 冷水下锅,大火煮沸后,转中火,蒸分钟,熄火后分钟,打开盖取出即可。

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