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腌椿芽咸菜

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 香椿芽1000g
  • 粗盐适量

腌椿芽咸菜描述：香椿芽儿是时令的美食，一般最好吃香椿就在清明到谷雨这段时间，过了谷雨香椿芽就出现了木质化，谷雨后的香椿芽个子窜的最快，香醇的味道也失却的最快。因此，清明后的这几天，是香椿芽儿最有味道最嫩的时候。
前几天买了一些香椿芽，按照在家时妈妈的腌法，做了一些椿芽咸菜，留着以后慢慢吃了。

春季白领素菜腌

腌椿芽咸菜制作步骤

  • 椿芽洗净

  • 在阴凉处晾干水分

  • 在盆中，铺上一层椿芽，撒上一层盐

  • 再铺上一层，再撒盐，一层层的铺好

  • 腌出水分后，控水，要腌天左右

  • 再晾干，就可以保存起来了

  • 做好了

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