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啤酒烧凤爪

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 啤酒1罐 鸡爪500g
  • 鸡精适量 生抽适量 料酒适量 花椒适量 桂皮适量 干辣椒适量 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量

啤酒烧凤爪描述:凤爪既可以做为主食,也可以做为零食来吃,不管何种做法,总是对它热情不减。在酒店,小饭馆,大排挡,或是寻常百姓家都会常常见到它的影子,大人小孩几乎都爱。
凤爪富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。
啤酒入菜最适应带腥臊气味的畜禽类原料或虾、蟹、鱼等。啤酒入菜烹饪出的菜肴酒香浓郁,质地软嫩,口味鲜美。

增强抵抗力白领午餐

啤酒烧凤爪制作步骤

  • 新鲜鸡爪克,剁去脚趾,洗净

  • 用沸水焯一下

  • 将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟

  • 备姜片,蒜瓣,干辣椒,花椒,桂皮

  • 生抽,料酒,还有一罐啤酒

  • 锅内油热到成时下鸡爪翻炒片刻

  • 随后加姜蒜辣椒桂皮花椒,适量生抽与料酒炒均匀

  • 接着加入啤酒(1罐),调适量盐,煮分钟

  • 当锅内啤酒已经快收汁时,加少许鸡精就可以起锅

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