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北极贝刺身

  • 1-2小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 北极贝250g
  • 生抽适量 芥末适量

北极贝刺身描述：北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。

因为家里人怕生吃北极贝，几时焯一下水，就能干净卫生，又不影响口感。

切出来白色部分可以用瘦肉煲粥给小朋友吃的。

日本料理海鲜焯白领

北极贝刺身制作步骤

  • 北极贝自然解冻，大约一小时左右的

  • 北极贝白色部分切开，然后红肉部分中间片开，白肉部分流出来煲粥用

  • 北极贝内脏用清水洗净，里面有些小肠之类的

  • 水烧开，北极贝倒入，煮开后将北极贝捞出

  • 北极贝泡入凉开水中，最好是两次冷却

  • 北极贝捞起沥干摆盘

  • 蘸酱是芥末，还有生抽和凉开水比例是:1

  • 北极贝蘸芥末酱油即可

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