当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 家庭版宫爆素丁

家庭版宫爆素丁

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 熟花生100g 黄瓜160g 干香菇40g
  • 白糖适量 芝麻油适量 盐适量 蒸鱼豉油3勺 镇江香醋3勺 胡椒1勺 花椒粉1勺 食油3勺 干红椒适量 洋葱适量 青椒适量

家庭版宫爆素丁描述：宫爆是将质地新鲜、细嫩的动物性原料加工成小丁状，经上浆后投入油锅中滑炒至断生，捞出控油，倒入炒热的调料锅内均匀地裹上稠汁，再翻炒成菜，属于川菜的一种烹饪技法。

宫爆素丁，将质地优良的神龙架出产的香菇，经过浸泡，改刀切成小丁；香菇经过油，配以黄瓜、青椒、花生仁。洋葱的香、干红椒的辣，加入调配好的酸甜适中的味汁，爆炒而成。

菜品酸甜香辣，脆爽不腻。既有宫爆菜肴的味儿，又不失脆嫩的口感。无论是嗜肉族，还是食素者，在炎炎夏日，这道菜从营养、口味等方面来说，都是不错的下饭菜···

夏季家常菜晚餐炒锅爆白领

家庭版宫爆素丁制作步骤

  • 准备好干香菇、青椒、洋葱、干红椒。

  • 准备好黄瓜、熟花生。

  • 准备好香醋和蒸鱼豉油。

  • 干香菇提前泡发。

  • 黄瓜、青椒、香菇等洗净、切小丁。

  • 熟花生去皮；洋葱切小块，干红椒剪成段备用。

  • 将花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、芝麻油、放入碗中，加入香醋和蒸鱼豉油，调匀成味汁。

  • 锅中油热，下香菇煎炸至起皱，盛起备用。

  • 锅中余油，爆香干红椒，倒入青辣椒，炒匀。

  • 倒入黄瓜，炒匀。

  • 倒入香菇，炒匀。

  • 倒入调味汁，快速翻炒；加入花生仁，食材均裹上味汁即可盛入碗中。

家庭版宫爆素丁相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com