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酸辣粉条

  • 1-2小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 粉条100g 酸菜100g
  • 油适量 盐适量 红尖椒适量 生姜适量 酱油1汤匙

酸辣粉条描述：酸辣粉条是款经济适用型的下饭菜，成本低廉、工艺简单、酸咸香辣。但简单的小菜往往味道是不简单的，还记着曾经做过的那个小炒酸菜吧；用红尖椒爆炒酸菜，酸咸香辣下饭。今天做的这个酸辣粉条就是在小炒酸菜的基础上添加了粉条，做法还是那样简单，味道还是那样适口下饭。

早餐家常菜酸辣炒白领

酸辣粉条制作步骤

  • 粉条用温水浸泡至膨胀柔软，用清水冲泡后备用。

  • 酸菜用清水冲泡后切碎。

  • 红尖椒洗净切小段，生姜切丝。

  • 锅里倒入油，油热后放入姜丝红椒段炒香。

  • 倒入酸菜，大火翻炒。

  • 倒入泡好的粉条，少许清水翻炒。

  • 调入一汤匙酱油，翻炒至粉条油亮透明。

  • 最后调入精盐，翻炒均匀后即可出锅。

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