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自制蛋黄沙拉酱

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋黄1个 色拉油225g 糖粉25g
  • 白醋25g

自制蛋黄沙拉酱描述：今天在家做了蛋黄沙拉酱，大家看看，是不是很漂亮啊，以后做水果沙拉、吃汉堡包啥的都可以用它，嘻嘻

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自制蛋黄沙拉酱制作步骤

  • 配料：蛋黄个，植物油克，白醋克，糖粉克

  • 蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发

  • 此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。

  • 继续少量的加入油,不停的打发至融合

  • 当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了次加完所有白醋）

  • 加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

  • 当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋

  • 重复这个过程，直到油和醋都添加完

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