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柠香戚风

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 低粉100g 牛奶85ml 橄榄油20ml 蛋白5只 蛋黄5只 糖70g 柠檬皮梢20g
  • 盐适量

柠香戚风描述：淡淡的柠檬香味，令蛋糕味道更香。

其他烤蛋糕柠檬味全菜系2小时以上3-4人下午点心白领小孩

柠香戚风制作步骤

  • 准备好各材料并称量好；

  • 蛋白中加入盐，糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状；

  • 蛋黄里加入牛奶与油，慢速打均匀，然后筛入低粉，慢速打均匀；

  • 蛋黄糊核桃糊与/3的蛋白混合均匀，倒回/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊；

  • 倒入寸中空模具里；

  • 放入度预热好的烤箱里，倒数二层，烤分钟，加固分钟，即可出炉，出炉倒扣；

  • 放凉透后脱模；

  • 切件食用。

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