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蔓越莓奶酥

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 低筋面粉195g 蛋黄3个
  • 黄油80g 细砂糖70g 蔓越莓干80g 奶粉12g

蔓越莓奶酥描述：这款蔓越莓奶酥因加入了蛋黄和奶粉而风味浓郁，酥酥的口感让人感觉幸福满满。
烘焙的感觉就是这样吧，拿着各种小道具，忙上忙下，无形的面粉变成了各种姿态，有时做起来会超复杂，但当香喷喷的点心就出炉时，激动着呢，这是买现成西点体会不到的一种享受啊。

甜烤白领烤箱点心下午茶

蔓越莓奶酥制作步骤

  • 黄油自然软化。

  • 加入细砂糖和奶粉。

  • 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

  • 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

  • 筛入低筋面粉到打发好的黄油中。

  • 用手把面粉和黄油混合均匀。

  • 倒入蔓越莓干。

  • 搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

  • 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约M的面片。

  • 分成你喜欢的形状。排入铺好油纸的烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液。

  • 把烤盘放入预热好的烤箱。

  • 上下火度，烤分钟左右，直到表面金黄色。

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