当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 波士顿派

波士顿派

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 低筋面粉65g
  • 糖粉适量 蔓越莓干适量 打发好的奶油200g 细砂糖60g 柠檬汁3g 蛋清100g 蛋黄80g 细砂糖30g 色拉油45g 牛奶45g

波士顿派描述：波士顿奶油蛋糕，又称波士顿派，在两片蛋糕中夹入奶油，再加上蔓越莓，松软的蛋糕搭配轻甜的奶油，没有华丽的装饰，朴素大方。只有一个字：赞！

烤箱下午茶派类白领香甜

波士顿派制作步骤

  • 蛋黄加入细砂糖用打蛋器打散，加入牛奶和色拉油搅拌均匀

  • 加入过筛的低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀，形成蛋黄糊

  • 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头，蛋白呈尖角立状即可

  • 用橡皮刮刀取一半蛋白霜加入面糊，翻拌均匀

  • 将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

  • 将拌好的面糊倒入派盘

  • 放入预热好的烤箱烘烤，上火度，下火度，烤分钟，然后转上火度，下火度，烤分钟即可（放置层数如图所示）

  • 出炉后震一下派盘，倒扣，蛋糕自然冷却后脱模，将蛋糕切成三片

  • 将打发的奶油加入蔓越莓，拌均匀

  • 底层的蛋糕片抹上一层奶油，中间抹高，呈山丘状，然后叠上第二片蛋糕片，枺上奶油，还是抹成山丘状，呈圆弧型

  • 盖上蘑菇顶，轻压一下，让蛋糕服帖，放入冰箱冷藏一个小时左右定型，取出蛋糕，在表面筛些糖粉即可

  • 成品图

  • 成品图

波士顿派相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com