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8寸水果披萨

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 马苏里拉90g 低筋面粉90g 高筋面粉210g
  • 黄油30g 番茄沙司1小袋 水果罐头1小瓶 水130g 酵母5g 盐2g 鸡蛋1个

8寸水果披萨描述：马苏里拉根据个人爱好放就可以，撒完之后看不见饼底为宜

下午茶烤箱披萨白领

8寸水果披萨制作步骤

  • 1.把材料准备好，面的用量是按做三个披萨饼的量准备的。把面粉、酵母、黄油、盐、鸡蛋混合一起，和成光滑的面团。

  • 2.把面团放在一个小盆里用保鲜膜盖上发酵，我用的是烤箱的发酵功能发酵了分钟。

  • 3.我发酵了比原先大了一倍多的面团，用手指按一下，面团没有回缩证明面团发好了。

  • 4.把面团揉着排气，把里面大的气泡排出。注意：如果面团没有气泡说明面没发好。

  • 5.把揉完的面团均匀的分成三份，可以用电子秤秤一下

  • 6.把其中的面团扞成比披萨盘大一圈的饼皮，放在披萨盘里用叉子扎眼。我这是寸的披萨盘，剩下的面团同样扞成饼，用保鲜膜包起来，放在冷冻层留着下次用。

  • 7.在披萨饼的底部抹一层番茄沙司，我没有披萨酱所用沙司代替。

  • 8.把马苏里拉条分成两份，先均匀的撒上一些马苏里拉条，我用的是插丝器插的，也可以用刀切成丝。

  • 10.撒上一层水果罐头，再把剩余的马苏里拉撒在上面，撒完以看不见饼底为宜。之后预热烤箱，°上下火烘烤分钟-20分钟，温度和时间根据自家的烤箱设定

  • 完成

  • 拉丝的效果

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