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柏翠幸福烘焙奶油小餐包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉300g 牛奶170ml 全蛋30ml
  • 黄油40g 细砂糖60g 酵母4g 盐3g 蛋液适量 芝麻适量

柏翠幸福烘焙奶油小餐包描述：此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品.
非常好的方子，用料简单，易上手，不仅如此，它迷人的原因更是因为做出来的面包非常软，绝对是软妹子一枚。
可以根据自己的心情和喜好做成吐司，涂抹各种心仪的果酱；也可以变花样加上馅料，红豆馅啦，肉松馅啦......
呵，一方在手，拥有所有。
我喜欢这种极简的面包，因为迷恋最原始的奶油味道。

早餐烤箱白领面包烘焙

柏翠幸福烘焙奶油小餐包制作步骤

  • 称好所有的材料

  • 材料务必按顺序加入到面包桶内，首先是鸡蛋和牛奶

  • 加入高筋粉→左边角上倒上糖→右边角上倒上盐

  • 加入酵母

  • 面包机选择快速揉面菜单

  • 面团揉至扩展阶段，面包桶内下黄油

  • 继续选择揉面菜单

  • 插播一下：看，非常柔软，你不用担心是否太湿润，下面是见证奇迹的时刻

  • 一个揉面菜单下来，黄油都被均匀吸收了呢，非常柔软

  • 开启面包机发酵功能（时间一个钟头）

  • 把发酵好的面团取出，排气

  • 均匀分成所需大小，滚圆，松弛静置分钟（松弛好可以根据自己的喜好来整形或者添加馅料）

  • 进行第二次发酵，发至大约原来二倍大（温度度，大概分钟）

  • 发酵好的面团表面刷全蛋液

  • 撒芝麻（我有的撒黑芝麻，有的撒白芝麻，哈，生活真美好）

  • 烤箱度预热分钟

  • 中层上下火，分钟（根据自己家的烤箱脾性，时间一般是——分钟）

  • 烤制表面上色，加盖锡纸，防止颜色过重

  • 出炉啦，软妹子，太诱人了

  • 早餐，美美的

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