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蔓越莓奶酪餐包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高粉150g 奶油奶酪75g 全蛋液45g 牛奶70g 细砂糖30g
  • 酵母3g 盐2g 蔓越莓干45g

蔓越莓奶酪餐包描述：通常，我们都会用奶油奶酪作为面包馅儿，如果直接把奶酪揉成面团里，会是怎样的美味呢，正好自制了奶酪，一定要试试。淡淡奶酪香的面包，松软却又与一般甜面包有些不一样的细腻组织，配上酸甜可口的蔓越莓干，非常好吃。

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蔓越莓奶酪餐包制作步骤

  • 将面粉、干酵母、糖、盐混合倒在面包机内，启动一个和面程序

  • 揉至面团光滑后，加入奶油奶酪

  • 继续一个揉面程序，揉至扩展阶段

  • 加入切碎的蔓越莓干，用手轻轻揉匀，将面团放温暖处发酵

  • 发至倍大后，排气

  • 分割成等份

  • 放入烤箱，发酵至倍大

  • 表面刷蛋液

  • 放入预热好上下火℃的烤箱，烤分钟左右，直到面包表面变为金黄色即可出炉。

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