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椰丝—条头糕

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米粉200g 澄粉50g 白糖50g 色拉油70g 水250g
  • 豆沙馅适量 椰丝100g

椰丝—条头糕描述：老公一直很喜欢吃糯米做的东西，今天给他做了款椰丝条头糕，呵呵 ，受到了好评，说很好吃啊，
方子里面放了澄粉，所以最后的造型和口感都比纯糯米粉的条头糕扎实些，相比较各有风味。

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椰丝—条头糕制作步骤

  • 材料：糯米粉，澄粉，白糖，色拉油，水，豆沙馅，椰丝。

  • 糯米粉中放入澄粉，拌匀。

  • 在放入白糖，拌匀。

  • 放入色拉油。

  • 放入清水。

  • 平底盘子刷一层油。

  • 垫上一层保鲜膜。

  • 接着注入粉浆。

  • 晃动盘子，让粉浆在盘子平衡。

  • 放入蒸锅内，大火蒸-10分钟，用筷子或者牙签插入糕中，拔出不带糊状物即熟，出锅后放凉备用。

  • 蒸好的糯米粉浆。

  • 硅胶垫子上撒一层椰丝。

  • 把晾凉的糯米糕放到垫子上，用手摊开。

  • 用擀面杖将糯米糕擀成长方形薄片。

  • 把擀好的糯米面皮在中间用刀划开，然后放上适量的豆沙，抹平，卷起再滚一层椰丝，切成大小相等的寸段即可。

  • 好了，开吃吧，很好吃的。

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