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简单法棍

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 高筋面粉500g 水300g 酵母6g 白砂糖6g 盐10g
  • 罗勒适量

简单法棍描述：一直都比较吃超软口感的面包，法式面包做得比较少，今天做的法棍超级简单，材料跟馒头方子差不多，也很朴实，做法也相当简单，喜欢口感比较有嚼劲可以试试，切片来烤蒜香法棍也很不错。

下午茶烤烤箱烘焙面包白领粉

简单法棍制作步骤

  • 将高筋面粉、水、酵母、白砂糖、盐放入面包机，按揉面程序。

  • 揉成光滑面团，可拉出较厚膜。

  • 将揉好的面团放室温发酵至原来的两倍大即可。

  • 将面团取出，加入罗勒或其它香料（也可以在发酵之前揉进去，没有香料可以不加，加了味道很不错哦）。

  • 揉成光滑面团。

  • 分成等分。

  • 取出一个面团，擀成长方形面片。

  • 自上往下卷起来，卷紧实，捏紧收口，朝下。

  • 将整形好的面包坯放入法棍模具里，放烤箱进行第二次发酵。

  • 发酵至原来的.5倍大左右，用刀在面包坯上斜划几刀。

  • 烤箱预热度，在下层放上一个空烤盘，待温度达到后，倒入一碗热水，这时有蒸汽冒出，要马上关上烤箱门。烤分钟左右，将底下盛水的烤盘取出继续烘烤分钟左右。

  • 将烤好的法棍取出。

  • 待冷却后切片。

  • 做成蒜香法棍很不错哦。

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