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酸笋溜肠段

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪大肠600g 酸笋250g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 香醋适量 生抽适量

酸笋溜肠段描述：用面粉清理大肠真的是个不错的办法，不但能把大肠处理得非常干净，
就连大肠那股子异味也都消失得无影。
祈祷雅安的朋友们能够平安！

家常菜热菜白领午餐快手菜

酸笋溜肠段制作步骤

  • 大肠加面粉、盐、洗净后备用

  • 酸笋切丝备用

  • 锅中放水适量，烧开后将处理干净的大肠放入开水中烫至大肠微卷捞出

  • 将烫过的大肠放入冰水中冷却

  • 将冷却后的大肠切成适当的段

  • 用淀粉和少量面粉拌匀

  • 锅中放油烧热，放入处理过的大肠炸成微黄

  • 捞出控油

  • 烧热锅，将酸笋放入煸炒至水分干

  • 放入炸过的大肠段

  • 放入适量料酒

  • 少许香醋

  • 最后加少许生抽和盐调味（喜欢吃辣可以放辣椒炒）

  • 翻炒均匀即可出锅

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