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酸菜辣炒肥肠

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪大肠250g
  • 鸡精适量 料酒适量 生抽适量 蒜苗适量 蒜头适量 生姜适量 辣椒适量 酸菜适量 盐适量 油适量

酸菜辣炒肥肠描述：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
很喜欢吃猪大肠，但是很少去做，主要原因是因为洗大肠比较麻烦。有一天做酸菜鱼买多了酸菜，然后就又去买了大肠。虽然洗打成费劲但是酸菜炒出来的大肠非常的好吃。

炒炒锅热菜酸

酸菜辣炒肥肠制作步骤

  • 酸菜清洗遍切小段

  • 大肠洗干净后用开水焯一下切小段

  • 辣椒切段，蒜头、生姜切片，蒜苗切段

  • 炒锅烧干放入大肠炒干水分备用

  • 炒锅放油放入蒜头和辣椒爆炒

  • 放入酸菜

  • 放入爆炒过的大肠

  • 放入生姜

  • 调入适量的清水焖煮一会

  • 调入生抽

  • 放入蒜苗

  • 调入料酒

  • 调入盐巴和鸡精出锅

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