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意式香滷大肠

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 酱油膏40ml 酱油60ml 米酒20ml 五香粉2g 黑胡椒粒5g 意大利香草香料5g 猪大肠1付
  • 砂糖10g 葱头酥20g 姜30g 蒜头10g 辣椒10g

意式香滷大肠描述：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。清洗大肠时,要把多餘的脂肪去掉,里面也洗净,这样滷大肠不会腻且又健康。因為没有八角,就加入意大利香草香料来滷大肠,滷好的一锅大肠,可以单吃也可以加面线吃或炒酸菜吃,要变化菜色也都方便啊!!

电饭煲懒人食谱晚餐煮

意式香滷大肠制作步骤

  • 準备材料

  • 在市场买时,我会请肉摊帮我洗净,回来后用塩水清洗大肠

  • 再用面粉或食用小苏打清洗一次

  • 在清洗时,先煮一锅水,等水滚时,把大肠放进烫过

  • 烫过后,再清洗一次

  • 把姜切片,蒜头拍打去皮,辣椒切对半

  • 把大肠切约25~30公分

  • 大肠放进内胆里,倒入米酒.酱油.酱油膏.意大利香草.黑胡椒粒.五香粉

  • 放入蒜头.辣椒.姜片

  • 加入砂糖.葱头酥

  • 加水盖过食材

  • 放进电饭煲里

  • 选择煲汤模式

  • 时间到后,再用煮饭模式

  • 煮好,即可

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