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东北炖干菜

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 干茄子半盆 干豆角半盆
  • 味精适量 精盐适量 酱油适量 五香粉适量 酱油适量 姜适量 大葱适量 豆油适量 猪肉1小碗

东北炖干菜描述:以前家里是从来不种地,吃的都是在市场买,后来爸爸退休了,俩口子在家里没事,就忙活着种菜,每年都会种很多菜。秋天妈妈就会将不好储存的菜晒成干或者冷冻起来。今年也是,所以她给我们带来了很多晒干的和冷冻的菜。妈妈炖的这个干豆角和茄子比我做得好吃,不过我做的 这个已经很受好评了,可能我吃惯了妈妈做的饭,那是从小哺育我的味道,所以不管妈妈做什么,我都觉得特别好吃,所以我会更努力研究做饭,将来我有了孩子,一定要给他(她)做好多好吃的,看他(她)美美的吃饭的样子一定会超级幸福的。

东北菜原味老人白领

东北炖干菜制作步骤

  • 准备好干豆角。

  • 准备好干茄子。

  • 将干豆角和干茄子泡水,泡软。大约得泡一上午。

  • 切好肥瘦相间的肉。

  • 锅内放入底油,将猪肉放入煸出肥油,这样菜会很香。

  • 放入葱姜碎翻炒。

  • 放入泡好的豆角和茄子。

  • 放入酱油。

  • 放入五香粉。

  • 放入盐.

  • 放入适量水,大火烧开小火炖制。

  • 出锅前放入味精。

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