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麻辣凉粉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豌豆淀粉1杯 清水6杯
  • 老干妈辣椒酱适量 葱花适量

麻辣凉粉描述：夏天到了，胃口较差，想吃点重口味又清凉的，这款凉粉看上去不错，刚合胃口。专门跑去超市买了一包豌豆淀粉回来制作，然后跑去市场买了老干妈辣椒酱（本来想自己做的，可是之前看了一篇关于老干妈人物介绍后，就很想去试试她做的美食的魅力，所以买了回来），搭配起来吃，哇，那个刺激，无法描述，劲道啊！

夏季清凉辣白领

麻辣凉粉制作步骤

  • 准备食材，用两个同样的杯子，装入等量的豌豆淀粉和水。

  • 将杯水和杯豌豆淀粉充分搅匀成水淀粉。

  • 锅里放杯同量的清水，煮沸腾，然后倒入水淀粉，并不断搅拌。

  • 一直搅拌到淀粉成透明状，勺起倒下呈连成一片不断时，移离火源。

  • 将熬好的淀粉糊倒入容器里，待泠却后，盖上盖子，放冰箱冷藏小时左右。

  • 将冷却好的凉粉倒扣出来。

  • 切成条状。

  • 然后淋上老干妈辣椒酱，并撒上少许葱花。

  • 吃时拌匀即可。

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