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紫米素烧卖

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 红萝卜40g 白糯米150g 紫米80g 低筋面粉70g 高筋面粉90g
  • 冷水150ml 热开水80ml 白砂糖适量 香油适量 盐适量 酱油适量

紫米素烧卖描述：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及 紫米八宝饭
铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。

学生早餐烧麦蒸鲜香

紫米素烧卖制作步骤

  • 紫米洗净。

  • 紫米放入锅中，加适量水泡个小时。

  • 在紫米中加入白糯米，一起再泡个小时。

  • 泡好的米洗净，沥干水份。

  • 加入冷水+1/2杯，入电饭锅中煮熟备用。

  • 红萝卜切成细碎备用。

  • 粉类加入热开水混面团。

  • 面团揉至光滑，静置松驰分钟。

  • 把面团擀开擀薄。

  • 用杯子盖出一个个圆形。

  • 把煮好的米取出。

  • 外皮包上内馅，用虎口收轻捏烧卖帮助定形。

  • 在表面放上红萝卜碎。

  • 再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。

  • 排入蒸笼大火烧至分钟，趁热食用喔~~~

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