黑巧克力玛芬

黑巧克力玛芬描述：坨屁屁很喜欢吃星巴克的黑巧克力玛芬，每次去都必点一份，吃得跟个小黑猫似的。其实我也很喜欢巧克力口味的东西，尤其是浓郁的黑巧克力，但是一直都不太敢吃，因为本来就是喝水都胖的体质，不控制一下估计就长得跟猪似的了！
可是巧克力的诱惑，不是那么容易就能抗拒的，每次看到德芙的广告，或者路过蛋糕房，刚出炉的巧克力蛋糕飘出阵阵诱人的可可浓香，那时候就口水哗哗的，基本上被诱惑个三四次，我必定会忍不住破戒，偷偷吃一下巧克力或者可可蛋糕。
今天的这款小蛋糕，就是打着儿子的旗号忽悠自己的，因为儿子叫着要吃巧克力蛋糕，可是做出来他只吃了两个，剩下的都是我解决了滴！
虽然是山寨星巴克，可是自认山寨得不算很成功。星巴克的玛芬，是那种很柔软的口感，面团的膨发很好，象蘑菇云一样，有溢出的流动感。所以我想应该是分蛋法做的，可能还加了不少的泡打粉之类的发酵剂。于是我放弃了传统玛芬的全蛋法，而是用分蛋法做的，也加了一定量的泡打粉，可是最后效果还是不理想，膨发不是很好，有些干硬，没有那种流动的感觉，俺想问题应该出在面团上，面团的含水量少了，应该再加些牛奶或者淡奶油之类的，可能效果会好些。所以下面给出的方子里我加了牛奶，但在步骤图里是没有的，这点请各位朋友注意一下哈！