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北方酥锅

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 花生米100g 藕400g 海带300g 水豆腐1块 大骨头500g
  • 姜适量 八角适量 桂皮适量 葱适量 老抽适量 醋适量 酱油50g 糖10g 盐适量 油适量

北方酥锅描述：这个菜是跟心儿厨房学的，一看我就很喜欢。可惜第一次做，有点没经验，老抽放得稍多了，颜色不好看。我感觉可以不放老抽或者只放一点点。

青少年涮2小时以上1-2人锅子其他味

北方酥锅制作步骤

  • 大骨头淖水，过凉水后洗净。

  • 放在电锅中的底部。

  • 豆腐切片，入油锅中煎成两面焦黄。

  • 花生米洗净泡一个小时以上。

  • 藕切片备用。把海带用线绳扎紧。这一步忘拍了。

  • 把这些材料依次放到锅中，加入一根葱，少许盐，酱油，老抽（一定要少放），花椒大料等调料。可以加入少许水。

  • 上面铺上白菜叶。

  • 盖上锅盖，先用煲汤档烧三十分钟，然后加半碗醋，再烧二十分钟即可。

  • 出锅啦。

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