蝴蝶花卷

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蝴蝶花卷

蝴蝶花卷

准备时间：无

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：南瓜面团100g 白面团100g

辅料：南瓜泥160g 面粉250g 发酵粉2g 清水140ml: 蝴蝶花卷描述：双色的面饼，卷起，切开，组合起来就是蝴蝶的样子，栩栩如生，逼真形象！

操作简单，咱们需要的，就是点点的耐心。这是一个将耐心转化成爱心的神奇魔术！

估计这款烫发的馒头定会成为你家小孩子的至爱，成为你哄孩子的法宝！

节日餐桌来一盘如此花样的馒头，是不是也为你的餐桌增添喜庆气氛?; 卷子早餐老年人蒸青少年

蝴蝶花卷制作步骤

温水化开发酵粉，加入面粉，和成白面团，放在温暖的地方发酵至两倍大，即成白面团。
南瓜洗净，切大块，放进蒸锅蒸分钟，先用筷子插一下试试是不是熟透了，关火。取南瓜泥，去皮，晾凉后（太热了会烫死酵母菌）放入发酵粉，搅拌均匀，使发酵粉融化。加入面粉和成面团。放到温暖的地方发酵至两倍大即是黄面团。
发酵好的面团，取出，按压，反复揉匀，将气体排出，揉成有劲道的面团。
将面团向四周揪成长方形。不停擀，不停揪，慢慢就成为长方形了。
将面饼擀成长方形薄片，要尽量擀大擀薄，这样卷出来的花卷层次才会分明。
同样方法将黄色南瓜面团，擀成薄饼。将其摞在一起，谁在下面决定蝴蝶的外衣基色，我做的是黄色在下面的。
用刀将边边角角切切。这样做也是为了好看，不讲究的可以忽略此步。
取长方形面饼宽的一边，自两端起超里卷，这样卷出来的层次多，更好看。
用刀子切成两厘米厚度左右。
将切开的面团平放。将两边朝相反的方向弯曲，如图。
用刀子将中间的连接切断。
用筷子在离尾部三分之一的位置对夹，给蝴蝶收腰。
用筷子在上面按压，如图，整形。
一只栩栩如生的蝴蝶诞生了。将花卷放在温暖的地方二次醒发，冬天时间要稍长些。醒发的时候可以在上面盖块厚布保温。
醒好之后，蒸锅盛水，大火。篦子刷油，将蝴蝶花卷移如锅内。大火分钟（根据大小而定）即可。
蒸好之后，关火但不开盖，焖分钟，当馒头稳定些再开盖，防止回塌。
好了，蝴蝶花卷出锅喽！