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香麻藕丝

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 莲藕400g
  • 香菜适量 干辣椒适量 白芝麻适量 盐适量 生粉适量 味椒盐适量 花椒油适量

香麻藕丝描述：香麻美味！丝丝酥脆！味道很不错的呢！

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香麻藕丝制作步骤

  • 将去皮莲藕切丝，泡入清水。香菜摘去叶子，留梗切段，干辣椒剪成丝

  • 锅入半锅开水，倒入藕丝，焯水片刻，捞出

  • 准备藕丝，放勺盐，拌匀，分多次放适量生粉，搅拌至藕丝均匀上粉，再放勺白芝麻，拌匀

  • 热油锅，烧至成热，散入藕丝，炸至藕丝散开捞出，待油温升高再倒入藕丝，炸至金黄，捞出。

  • 锅留底油，放入干辣椒，倒入藕丝，放入香菜梗，翻炒几下，放入勺味椒盐，淋入花椒油，拌匀即可

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