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揉椿芽儿

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 椿芽300g
  • 盐适量

揉椿芽儿描述：椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
家人很喜欢吃椿芽咸菜，于是每到清明之后，都要买上一些，做上一些揉椿芽儿，用来配粥、面条等，味道很不错呢！

儿童家常菜白领咸腌

揉椿芽儿制作步骤

  • 椿芽洗净

  • 控干水分

  • 放盐，多放一点儿

  • 稍微用力揉香椿芽的叶柄部

  • 揉至香椿芽变色，叶柄发软即可

  • 放入保鲜盒

  • 静置一星期即可

  • 做好了

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