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奶酪冰淇淋

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 蛋黄2个 牛奶50g 奶油奶酪100g 淡奶油150g
  • 细砂糖50g

奶酪冰淇淋描述：小家伙喜欢各种甜品，尤其是冰淇淋，时不时的就央求着想要买个甜筒。买吧，太甜不说，里面还指不定有啥了；不买呢，小家伙那可怜巴巴的小眼神儿盯的你心里那个不忍。。。
所以最后，时不时的就做些冰淇淋冻在冰箱里，什么时候想吃了，拿出来一些吃就可以了~~
这次尝试了奶酪味儿的，太赞了，是我非常喜欢的味道，超浓的奶香味儿，吃了一口就想继续一口一口吃个不停呢~~~



材料：
蛋黄2个，细砂糖50g，牛奶50g，奶油奶酪100g，淡奶油150g

冰淇淋儿童夏季甜

奶酪冰淇淋制作步骤

  • 向蛋黄中加入糖

  • 用电动打蛋器将其打发，至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态

  • 牛奶倒入小锅中，置于小火上加热至微沸

  • 关火后立即倒入蛋黄中，注意需要边倒边搅拌

  • 直至倒完后继续搅打均匀

  • 取在室温下软化的奶油奶酪

  • 用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态

  • 将蛋黄牛奶液倒入奶酪中，边倒边搅拌

  • 直至最后搅打均匀

  • 淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态

  • 倒入奶酪蛋黄糊中

  • 拌匀即是冰淇淋糊

  • 取冰淇淋桶，装好变速装置和搅拌叶

  • 倒入冰淇淋糊

  • 将冰淇淋桶装入面包机中固定好，选择iMax程序，设定时间分钟，启动程序

  • 程序结束时的冰淇淋是软质状态，此时可以直接食用

  • 也可以将冰淇淋装入冰棍模中

  • 插好冰棒，放入冰箱冷冻室冻实后脱模即可食用

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