小老虎花馍

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小老虎花馍

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：3-4人

主料：高筋面粉500g 白糖10g 酵母粉6g 温水240g

辅料：黑豆2粒南瓜籽2粒蛋黄1个: 小老虎花馍描述：面花俗称“花馍”，在中国黄河流域和陕西关中农村流传甚广，它是民间一种食文化的传递和民间艺术的交流。面花既是观赏性极强的食用品，又是反映民间风情的艺术品。是关中农村红白喜事、四时八节馈赠亲友的珍贵礼品。就像这个小老虎花馒头，过年过节或者家里生了男孩子可以遣送，寓意龙腾虎跃，祝福男孩子生龙活虎，将来有成就。生女孩子送燕子饽饽，寓意女孩活泼可爱，心灵手巧。; 儿童烤面包机蒸陕西小吃早餐烤箱

小老虎花馍制作步骤

所有材料备齐。
酵母粉用温水浸泡分钟搅匀。
面粉放入面包搅拌桶中，加入酵母水。
用筷子搅拌成棉絮壮。
放入白糖，按一和面程序，结束后再加一和面程序。（共分钟）
按面包机里的发酵功能，让其发酵倍大。
把面团拿出来排气。
称取一块克重的面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条，两端按扁。
一端用刀切刀，每一份再切两刀，每条捏和一起，成为条，然后条再捏在一起，成为小老虎前爪。
另一端对折过来，上面用干净的小梳子压出花纹。
再用克的面团搓圆后按扁擀成片，在一边切刀。每条再切刀，每条捏一下。
做成小老虎脖子上的鬃毛，把鬃毛片底部沾一点水安装到老虎的身体前部。
再称出克面团一个，滚圆后搓成条，两端稍按，每端切刀做成老虎的脚趾。
再把后腿弯成U形表面沾些水放置到小老虎尾部的下方。
另取一块克的小面团，搓成长条，用切面刀切成三角条形，顶部用剪刀剪碎边。
把做好的三角条底沾些清水，安装到小老虎背部，尾部向上弯一圈做尾巴壮。
再用克重的面团搓圆，用小梳子在中部向内压出老虎嘴形。
另取一块克重的小面团做成长锥形，在尖的一端用剪刀剪开做鼻子，鼻子剪开的面条顶部用剪刀剪出碎边，底部刷水后安装到小老虎鼻子的部位，用竹签扎出鼻孔。
取两块克的小面团搓圆按扁，刷水后安装到眼睛部位，在按上抹了水的黑豆做眼睛，再用两上小面团按扁，用竹签辅助安装到两个嘴角做为小老虎的大牙，再插上南瓜籽，老虎头做好了。
再用两片小面片下边向内弯折作为小老虎的耳朵，安装到小老虎头上面。
把做好的虎头底部刷水，安装到身体前部脖子的鬃毛上面。
做好的小老虎生胚盖上保鲜膜醒发分钟。
在小老虎的表面刷一层蛋黄液。放入蒸锅内蒸分钟。
取出蒸好的小老虎，放入已经预热的烤箱度上下火烤分钟至表面上色即可。
小老虎花馒头，寓意龙腾虎跃，祝福男孩子生龙活虎，将来有成就。