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紫米花样甜甜圈

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 紫米面50g 高筋面粉450g
  • 白色巧克力适量 椰蓉适量 彩色装饰糖适量 肉松适量 紫色巧克力适量 黄油50g 奶粉50g 改良剂6g 酵母5g 绵白糖120g 鸡蛋1个 盐5g 泡紫米的水235g

紫米花样甜甜圈描述：杯子蛋糕风靡过后，又一阵甜甜圈的风流袭来。它的魅力一方面是油炸后的香浓，更重要的是它百变炫彩的造型，不但饱了食客的眼福和口福，还能满足烘焙爱好者的无限的想象力和创造力。我之前做过油炸的，果然香甜，但是多吃油炸的不太好，我就想试做一下烤箱版的甜甜甜圈，少了油炸的香，多了小麦的醇。

下午茶早餐面包儿童学生烤烤箱甜

紫米花样甜甜圈制作步骤

  • 将除黄油外的面团所有材料混合，放入搅拌桶内。

  • 和成光滑面团。

  • 揉至扩展阶段，放入黄油，搅拌出膜。

  • 取出面团，将面团分成两份。

  • 将每份擀成.5cm的面片。

  • 用甜甜圈模具扣出形状，放在烤盘上。放入烤箱，用发酵功能，发酵至倍大，大约分钟。

  • 发酵好后，用烘焙功能，度，分钟。

  • 烤好后的甜甜圈，取出放在架子上晾凉，淡紫色巧克力隔水融化，甜甜圈表面沾融化的巧克力，趁未干马上装饰上白巧克力碎、肉松、椰蓉、彩色装饰糖即可。

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